Smaczniejsza niż tarta: szarlotka z kruchego ciasta z sufletem

Jabłka to idealne owoce do przygotowywania pysznych, aromatycznych i zdrowych deserów. Mogą być również wykorzystywane do produkcji delikatnych dżemów, a nawet puddingów i pastylek.

Kucharka Alina Fudi podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na pyszne kruche ciasto z jabłkami i sufletem.

Składniki:

• Mąka - 240 g
• Masło - 80 g
• Sól - szczypta
• Żółtka jaj - 2 szt
• Cukier - 30-40 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki
• Jabłka - 500 g
• Cynamon - do smaku (możesz go pominąć, jeśli nie jesteś fanem)
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Cukier - do smaku

Dla sufletu:

• Białka - 2 szt
• Cukier - 40-60 g
• Śmietana lub jogurt - 300-400 g
• Skrobia kukurydziana - 30 g
• Cukier waniliowy z wanilią Bourbon - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, masło, cukier, sól, proszek do pieczenia, żółtka, cukier waniliowy i zmielić na okruchy.

2. Jabłka kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z masłem, dodajemy cukier i dusimy.

3. Ubić białka na sztywno.

4. Wyłożyć część ciasta do formy, na wierzch ułożyć jabłka, a na jabłka suflet.

5. Piec, aż będą gotowe.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasto z dżemem na podwieczorek
• Postne ciasto z wiśniami
• Szarlotka na kefirze z kaszą manną