Smaczniejsze niż chebureki: smażone placki z ziemniakami i ziołami

Domowe placki można przygotować na różne sposoby i z różnych ciast, takich jak ciasto francuskie. Warto zauważyć, że placki można nie tylko piec w piekarniku, ale także smażyć na oleju. Konieczne jest jednak przygotowanie odpowiedniego ciasta.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne smażone paszteciki z ziemniakami i cebulą, które przygotowuje się bardzo prosto.

Składniki:

• jajko - 1 szt.
• kefir/kwaśne mleko - 1 łyżka.
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• sól - 1/2 łyżeczki.
• masło - 2-3 łyżki.
• mąka - 350-400 g

Nadzienie:

• gotowane ziemniaki z zieloną cebulką

Sposób przygotowania:

1. Dodaj sodę oczyszczoną i sól do kefiru i dobrze wymieszaj. Dodać olej i jajko i ponownie wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść bardzo miękkie ciasto, podobne w konsystencji do ciasta drożdżowego. Umieścić pod ręcznikiem.

2. Wymieszać ziemniaki i cebulę.

3. Z ciasta uformować kulki, posmarować nadzieniem i uformować paszteciki. Umieścić je na oprószonej mąką powierzchni.

4. Smażyć na wystarczającej ilości oleju dobrze rozgrzanego na średnim ogniu z obu stron, aż będą ugotowane.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki z mięsem
• Smażone placki
• Placki z kefirem