Słodka marynowana papryka na zimę jak u babci

Marynowanapapryka to niedroga niezależna przystawka i dodatek do innych potraw, takich jak tłuczone ziemniaki, mięso, makaron i owsianka. Jednocześnie można marynować zarówno słodką paprykę, jak i paprykę chili. Aby uzyskać jasny smak, przystawkę uzupełnia się cebulą, czosnkiem, przyprawami i miodem.

Jeden z blogów kulinarnych (recepti_dariko) na Instagramie opublikował przepis na marynowaną paprykę na zimę bez sterylizacji.

Składniki:

• papryka kolorowa - 3-3,2 kg
• olej do smażenia - 40-50 ml

W każdym słoiku 0,5 litra:

• sól - 1/2 łyżeczki.
• cukier - 50 g
• czosnek - 1 łyżeczka
• ocet 9% - 35 ml

Sposób przygotowania:

1. Najpierw umyć paprykę i usunąć nasiona. Pokroić warzywa na długie talerze.

2. Umieść paprykę na rozgrzanej patelni i praż przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Powinna dobrze puścić sok.

3. Umieść paprykę w słoikach i zalej pozostałym płynem z patelni.

4. Do każdego słoika dodać sól, cukier, czosnek i ocet. Zalać wrzącą wodą. Zamknąć słoiki pokrywkami, odwrócić do góry dnem, przykryć czymś ciepłym i pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Papryka faszerowana z serem
• Papryka faszerowana bez mięsa
• Papryka faszerowana w piekarniku

/Żywność/Słodka marynowana papryka...