Udane ciasto na pierogi, które się nie rozpada: z kefirem

Varenyky to pyszne ukraińskie danie. Można je przygotować z dowolnym słonym i słodkim nadzieniem. Najważniejszą rzeczą jest zrobienie udanego ciasta, które nie rozpadnie się ani nie sklei podczas gotowania.

Blogerka kulinarna Olesya o pseudonimie olesja_z_volyni na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na udane ciasto na pierogi, które przygotowuje się z kefirem.

Składniki:

• mąka - 400 g
• soda - 0,5 łyżeczki.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• kefir - 250 ml
• jajka - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przesiej mąkę do miski, dodaj sodę oczyszczoną i sól. Wszystko dokładnie wymieszać.

2. Podgrzej kefir, aż będzie ciepły i dodaj jajko. Mieszać do uzyskania gładkiej masy.

3. Wymieszać suche i płynne składniki. Zagnieść elastyczne ciasto. Gotowe ciasto przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut.

4. Następnie możesz zrobić pierogi z przygotowanego ciasta, odpowiednie jest dowolne słodkie i słone nadzienie.

5. Gotować pierogi przez 3 minuty lub na parze przez 5-6 minut. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pierogi z serem
• Vareniki z kapustą
• Pierogi z wiśniami