Strudel filo z trzema nadzieniami: ciasto, które zaspokoi gusta całej rodziny

Strudel jest zawsze pyszny. A strudel z trzema nadzieniami jednocześnie, wykonany z ciasta filo, ma niezrównany smak i aromat, który wypełni cały dom.

Przepisem na ten konkretny strudel podzieliła się blogerka kulinarna Julia Korecka. Na Instagramie przedstawiła przepis na wspaniały strudel, dodając nadzienia, które harmonijnie łączą się ze sobą.

Składniki na 2 strudle

• Ciasto filo - 10 arkuszy
• Masło 82,2% - 120 g

Składniki na nadzienie serowe

• Twarożek - 300 g
• Cukier - 80 g
• Jajko - 1 szt.
• Kasza manna - 1,5 łyżki

Składniki na nadzienie wiśniowe

• Wiśnie bez pestek - 300 g
• Cukier - 100 g
• Skrobia kukurydziana - 25 g

Składniki na nadzienie makowe

• Mak mielony na sucho - 150 g
• Cukier - 100 g
• Kasza manna - 30 g
• Jajko - 1 szt.

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotuj nadzienie. Ważne: ilość nadzienia w tym przepisie jest przeznaczona na dwa strudle. Zmiksuj wszystkie składniki nadzienia twarogowego w blenderze na gładką masę.

2. Rozmrozić wiśnie, wymieszać z pozostałymi składnikami i gotować do uzyskania gęstej konsystencji.

3. Mak zalać wrzącą wodą do poziomu naczynia. Gotować, aż cały płyn odparuje. Dodać kaszę mannę i cukier i dokładnie wymieszać. Po całkowitym ostygnięciu dodać jajko i ponownie wymieszać.

4. Posmaruj arkusz ciasta filo masłem i przykryj kolejnym arkuszem. Do każdego strudla należy użyć 5 arkuszy ciasta.

5. Umieść połowę każdego nadzienia w pewnej odległości od siebie. Zawiń najpierw krawędzie, a następnie kolejno każde nadzienie.

6. Posmaruj wierzch strudla roztopionym masłem. Piec przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Inne przepisy na strudel można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Strudel z mięsem
• Strudel jabłkowy
• Strudel wiedeński