Duszona kapusta bez mięsa: co sprawi, że danie będzie soczyste

Takie postne i niedrogie warzywo jak kapusta może być podstawą do przygotowania różnych potraw, począwszy od barszczu, lekkich zup, sałatek, naleśników, kotletów, pasztecików, gołąbków i kiszonej kapusty.

Blogerka kulinarna Oksana Bilińska (oxana_bil) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na duszoną kapustę bez mięsa Warzywa i koncentrat pomidorowy nadadzą potrawie wyjątkowej soczystości i smaku.

Składniki:

• kapusta - 1 szt
• cebula - 2 szt
• marchew - 2 szt
• czosnek - 3 ząbki
• pasta pomidorowa - 1,5 łyżki stołowej
• sól - 1 \ 2 łyżki
• cukier - 1 \ 2 łyżki
• liście laurowe
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kapustę drobno posiekać, cebulę posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce, czosnek zetrzeć na drobnej tarce.

2. Podsmażyć cebulę na niewielkiej ilości oleju na jasnozłoty kolor.

3. Dodać marchew i czosnek. Smażyć przez 5 minut.

4. Dodać kapustę i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez około 20 minut.

5. Dodać sól, cukier, koncentrat pomidorowy i pieprz. Wymieszać i dusić przez 10 minut.

6. Pod koniec dodać liście laurowe i zdjąć z ognia.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kotlety z kapusty
• Zapiekanka z kapusty
• Naleśniki z kapustą