Spektakularna sałatka Tbilisi z prostych składników: jak gotować

"Tbilisi" to bardzo imponująca gruzińska sałatka z cielęciną, warzywami i czosnkiem. Danie jest dość pikantne, obfite i zdrowe. Nie potrzebujesz majonezu, ponieważ dressing jest zrobiony z oliwy z oliwek.

Pomysł na przygotowanie obfitej sałatki z Tbilisi został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie twins.mom.8 . Jest idealna na każdą uroczystość.

Składniki:

• cielęcina - 300 g
• czerwona fasola (puszka) - 1 puszka
• czerwona cebula - 1-2 szt.
• papryka - 2 szt.
• orzechy włoskie - 2-3 garści
• kolendra - 50-70 gramów
• czosnek - 2 ząbki
• pieprz czarny, chmiel-suneli, sól - do smaku
• ocet winny - 1-2 łyżki
• oliwa z oliwek - 5-7 łyżek
• ostra papryka, sok z cytryny - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzątkiem z winem, octem i szczyptą soli na kilka minut.

2. Mięso ugotować w osolonej wodzie.

3. Paprykę pokroić w cienkie paski, fasolę opłukać pod bieżącą wodą.

4. Gdy mięso ostygnie, pokroić je w kostkę.

5. Drobno posiekaj kolendrę i czosnek oraz posiekaj orzechy (możesz je wcześniej lekko podsmażyć).

6. Połączyć wszystkie składniki, dodać sól i przyprawy do smaku.

7. Doprawić oliwą, octem i sokiem z cytryny.