Spektakularny niebieski sernik z jagodami: bez pieczenia

Sernik to jeden z najbardziej uniwersalnych deserów. Można obyć się bez ciasta i pieczenia. Herbatniki świetnie nadają się na bazę, a masa twarogowa doskonale mrozi się w lodówce. Można eksperymentować z kolorami i nadzieniami. Bardzo efektownie wygląda z niebieską galaretką i borówkami.

Pomysł na niebieski sernik z borówkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany Staniszewskiej (stanishevska).

Składniki:

• twaróg - 1 kg
• 5 i 3 łyżki cukru pudru
• 3 saszetki galaretki (o smaku jagodowym lub jeżynowym)
• 1 łyżka żelatyny instant
• biszkopty
• jagody

Sposób przygotowania:

1. Podzielić twaróg na 2 części i ubić w blenderze na gładką masę.

2. Do pierwszej części twarogu dodać 5 łyżek cukru pudru i ubić mikserem. Cienkim strumieniem dodawać żelatynę (rozpuszczoną w 50 ml wrzącej wody).

3. Przełóż herbatniki do formy, na wierzchu ułóż pierwszą warstwę masy twarogowej i wstaw do lodówki na 15 minut. Masa powinna zastygnąć.

4. Przygotować drugą warstwę masy twarogowej. Ubić twaróg, 3 łyżki cukru pudru i dodać 1 opakowanie rozpuszczonej galaretki (1 opakowanie rozpuszczamy w 150 ml wrzącej wody). Na wierzch wylać białą warstwę. Wstawić do lodówki na 15 minut.

5. Rozcieńczyć 2 opakowania galaretki (500 ml wrzącej wody na 2 opakowania) i lekko ostudzić.

6. Na środkowej warstwie ułożyć jagody i zalać je tężejącą galaretką. Jagody powinny zastygnąć - wtedy zalać resztą galaretki.

7. Odstawić w chłodne miejsce do całkowitego zamrożenia (najlepiej na noc).

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sernik z wiśniami
• Sernik cytrynowy
• Sernik czekoladowy