Miękka wątróbka duszona w śmietanie: smak przyjemnie zaskoczy

Jeśli wątróbka drobiowa staje się gumowata po ugotowaniu, po prostu gotujesz ją nieprawidłowo. Jeśli połączysz produkt z odpowiednimi składnikami, będzie on bardzo miękki i soczysty. W tym przypadku kwaśna śmietana jest idealna.

Pomysł gotowania duszonej wątroby w śmietanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie twins.mom.8. Można ją podawać z dowolną owsianką lub ziemniakami.

Składniki:

• wątróbka - 400 g
• cebula - 1 średnia
• marchewka - 1 średnia
• śmietana - 2 łyżki
• czarny pieprz, suszony czosnek

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa i wątróbkę w wygodny sposób.

2. Smażyć wątróbkę na patelni przez około 5 minut.

3. Dodaj warzywa.

4. Dusić do miękkości.

5. Można dodać trochę wody.

6. Dodać kwaśną śmietanę.

7. Dusić przez kolejne 5 minut.

8. Dodaj przyprawy.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z wątróbką i karmelizowanymi jabłkami
• Sałatka z wątróbką drobiową
• Sałatka z wątróbką drobiową i koreańską marchewką