English
русский
Українська

Currency

Proste kruche ciasto z kremem i skórką na herbatę: podstawowy przepis Olhy Matwij

Pyszne ciasto z kremem na podwieczorek

Ciasto kruche to idealny produkt do wyrobu herbatników, pysznych ciast, tart i ciast z różnymi nadzieniami. Warto zauważyć, że zawsze wychodzi dobrze i to w zaledwie 10 minut.

Kucharka Olha Matwij podzieliła się przepisem na pyszne ciasto kruche z kremem na swoim kanale YouTube (aby obejrzeć film, przewiń do końca).

Ciasto kruche na tort

Składniki:

  • Mąka 350-400 g
Mąka do ciasta
  • Masło - 200 g
Masło i żółtka jaj
  • Cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki
  • Żółtka jaj - 4 szt
  • Sól - szczypta

Do kremu:

  • Mleko - 800 ml
Świeże mleko
  • Śmietanka 33% - 200 ml
  • Cytryna - 1 szt
  • Cukier puder - 250 g
Składniki na krem
  • Skrobia ziemniaczana - 40 g
  • Żółtka jaj - 8 szt
Jaja kurze
  • Cukier - 130 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, cukier, sól, wanilię z masłem i zmielić na okruchy, dodać żółtka i wymieszać. Z masy uformować kulę i odstawić do lodówki na 30 minut.

Пісочне тісто

2. Krem: wlać śmietanę i mleko na wysoką patelnię, dodać skórkę i podgrzać mieszaninę do 90°C.

Jak zrobić pyszny krem

3. Osobno wymieszaj cukier puder z wanilią i skrobią. Następnie dodaj żółtka.

4. Do gorącego mleka wsypać resztę cukru pudru i żółtka, ciągle mieszać i gotować na małym ogniu do zgęstnienia, a następnie krem powinien gotować się przez kolejne 2 minuty.

Gotowy krem

5. Podzielić ciasto i rozprowadzić większą jego część na dnie i bokach formy, piec ciasto aż do upieczenia - 30-40 minut.

Jak zrobić kruche ciasto

6. Rozłóż przygotowany krem na wierzchu ciasta i delikatnie rozprowadź go na cieście.

Krem proteinowy

7. Ubić białka z cukrem pudrem do uzyskania piany i wyłożyć gotowy krem na wierzch kremu, rozprowadzić, posypać skórką na wierzchu i wstawić ciasto do lodówki, aby dobrze zastygło.

Pyszne domowe ciasto

Warto zauważyć, że ciasto można również udekorować dowolnymi jagodami.

Ciasto kruche z jagodami

Inne wiadomości