Żywność
Kapusta kiszona w 3 dni bez octu: pozostaje chrupiąca
Jak fermentować kapustę, którą można zjeść w 3. dniu?
Kiszona kapusta jest jedną z potraw, które powinny być spożywane w okresie zimowego niedoboru witamin. Ale zachowuje swoje składniki odżywcze, jeśli jest prawidłowo ugotowana. To znaczy bez dodawania octu. Jeśli przygotujesz odpowiednią marynatę, możesz skosztować pysznej, chrupiącej i zdrowej kiszonej kapusty w 3 dni.
Prosty pomysł na gotowanie został opublikowany na stronie Instagram dudnikinna18.
Przepis na kiszoną kapustę bez octu
Składniki na solankę:
- woda - 1 litr
- sól - 1 łyżka ze szkiełkiem
- cukier - 1 łyżka
- kapusta - 3 kg
- marchew - 1 duża
Sposób przygotowania:
1. Dodać sól i cukier do wody, doprowadzić do wrzenia.
2. Zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia.
3. Posiekać kapustę.
Kapusta do gotowania
4. Zetrzeć marchewki i dobrze wymieszać.
5. Umieścić kapustę w trzylitrowym słoiku, ciągle ubijając.
6. Dodać liść laurowy i gałązkę pietruszki.
Przyprawy do potrawy
7. Kapustę zalać ostudzoną solanką. Podczas fermentacji sok wycieknie ze słoika, więc umieść go w misce.
8. Pozostawić w kuchni na 3 dni.
9. Codziennie przebijaj kapustę 4-5 razy szpikulcem, aby uwolnić gaz. Po upływie wymaganego czasu włóż do lodówki.
Składniki do fermentacji kapusty
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Apel od zespołu OBOZREVATEL
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami