Kanapka i jajecznica w tym samym czasie: przepis śniadaniowy na popularną croque madame

Croquemadame to popularne francuskie śniadanie, które łączy w sobie gorącą kanapkę i jajecznicę jednocześnie. Danie jest tradycyjnie zwieńczone szynką, kiełbasą, serem i ziołami. Wychodzi bardzo obfite i pyszne.

Jeden z blogów kulinarnych (natariltsi) na Instagramie opublikował przepis na śniadanie croque madame.

Składniki:

• chleb tostowy (na jedną kanapkę 2 kromki)
• jajka (1 jajko na kanapkę)
• szynka
• ser mozzarella

Sos beszamelowy:

• masło - 40 g
• mąka - 1-2 łyżki.
• mleko - 200 g
• przyprawy: mielona gałka muszkatołowa, sól, chili ancho.

Sposób przygotowania:

1. Ułożyć chleb tostowy na pergaminie, na wierzchu ułożyć starty ser, plasterki szynki i ponownie starty ser. Przykryć wszystko drugą kromką chleba.

2. Następnie przygotować sos beszamelowy. Na rozgrzaną patelnię wrzucić masło i roztopić. Dodać mąkę i wymieszać.

3. Wlej mleko i doprowadź sos do zgęstnienia, ciągle mieszając. Ważne jest, aby robić to trzepaczką, aby nie było grudek.

4. Na koniec dodać przyprawy, wymieszać i zdjąć sos z ognia.

5. Polać sosem kanapki i posypać serem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

6. W międzyczasie usmażyć jajecznicę.

7. Umieść jajecznicę na kanapkach i dodaj zieleninę, jeśli chcesz. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Katlama z jajkiem i zieleniną
• Tosty z awokado
• Tost z serem