Żywność
Ratatouille jak z kreskówki: jak przygotować sezonowe danie z cukinii i bakłażanów
Zapiekanka ratatouille. Źródło: grapeseedoil.com.
Ratatouille to pyszne danie z popularnej kreskówki, które przygotowuje się z cukinii i bakłażanów. Ważnym składnikiem jest sos pomidorowy, który sprawia, że zapiekanka jest bardzo soczysta. Aby uzyskać jasny smak, ratatouille można uzupełnić aromatycznymi przyprawami, ziołami i serem, szczególnie pysznym z parmezanem.
Blogerka kulinarna Waleria Jaroszkewicz (lera_yaroshkevych) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na zapiekankę ratatouille z warzywami, sosem i serem, którą można przygotować bez piekarnika.
Składniki:
- cukinie - 2 szt
- bakłażany - 2 szt.
- żółte pomidory - 3 szt.
- czerwone pomidory - 3 szt.
- parmezan - 150-200 g
- bazylia - 1 gałązka
- tymianek - kilka gałązek
Sos:
- cebula - 1 szt
- pomidor - 1 szt.
- czosnek - 2-3 szt.
- czerwona papryka - 1 szt.
- cukier - 1-2 łyżki.
- sól, mieszanka pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Przede wszystkim przygotuj sos. W tym celu posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni. Dodaj cukier, aby się skarmelizował.
2. Następnie posiekaj pomidora i paprykę. Dodać do cebuli. Dusić warzywa do miękkości.
3. Następnie przenieś warzywa do miski blendera i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Przecedzić powstałą mieszaninę przez sito.
5. Następnie pokroić wszystkie warzywa do potrawy w krążki.
6. Na tym etapie należy wlać sos na patelnię, ułożyć warzywa, naprzemiennie. Dla smaku dodać tymianek. Przykryć wszystko pokrywką i dusić przez 10-15 minut.
7. Podawać z posypką z parmezanu. Smacznego!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami