Żywność
Ziemniaczane leżenie: jak ugotować autentyczne polskie danie w domu
Przepis na pieczeń ziemniaczaną. Źródło: Zrzut ekranu postu Ołeny Sahun na Instagramie
Leniwiec ziemniaczany to autentyczne danie z Polesia, którego nazwa mówi sama za siebie. Jest to bardzo satysfakcjonujące danie, które warto przygotować dla bardzo głodnej grupy osób.
Jak ugotować leniwca ziemniaczanego można dowiedzieć się na kanale YouTube Karpackie skwarki. Okazuje się, że do przygotowania tego dania potrzebne są bardzo proste składniki.
Składniki
- Mięso - 500 gramów
- Kapusta kiszona - 300 g
- Jajko - 2 szt
- Ziemniaki - 1200 g
- Cebula - 1 szt
- Smalec - 2 łyżki
- Masło - 50 g
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
1. Rozgrzać patelnię z dwiema łyżkami smalcu. Zamiast tego można użyć oleju roślinnego.
Roztop masło.
2. Przewiń dowolną część wieprzowiny i cebuli w maszynce do mięsa, używając sitka z dużymi otworami.
Robimy mięso mielone.
3. Dokładnie wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą do uzyskania gładkiej konsystencji.
Mieszaj mięso mielone do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Podsmaż mięso mielone na patelni, aż będzie prawie ugotowane.
Smażyć mięso mielone, aż będzie prawie gotowe.
5. Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
6 . Dodaj kiszoną kapustę do mielonego mięsa i gotuj na małym ogniu, aż będzie w pełni ugotowana, a następnie aż cały płyn odparuje. Jeśli tego nie zrobisz, lezhen się rozpadnie.
Dodać kiszoną kapustę.
7. Odcedź wodę z ugotowanych ziemniaków, dodaj masło i rozgnieć je tłuczkiem bez grudek. Odstawić do ostygnięcia.
Dodaj masło do ziemniaków.
8. Dodaj dwa jajka do ciepłego puree ziemniaczanego i ponownie rozgnieć je tłuczkiem.
Przygotować tłuczone ziemniaki.
9. Przykryj prostokątne naczynie do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem, smalcem lub olejem roślinnym.
10. Umieść tłuczone ziemniaki w naczyniu do pieczenia i wygładź je dookoła, tworząc powtarzający się kształt.
Włożyć ziemniaki i nadzienie.
11. Umieść nadzienie na ziemniakach i dobrze dociśnij.
12. Rozłóż pozostałe puree ziemniaczane na nadzieniu i przykryj nim lazhen, równomiernie wygładzając.
Zamknij leżenie.
13. Udekoruj powierzchnię widelcem i wstaw do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Udekoruj leżenie.
Na stronie OBOZ.UA można również znaleźć przepisy na inne dania z ziemniaków:
Inne wiadomości
Zapomnij o prostych strzałach: nazwano najbardziej romantyczny trend w makijażu
Pomoże ci stworzyć wyjątkowy makijaż