Marynowana makrela w skórce cebuli: najbardziej udany przepis na gotowanie popularnych ryb

Makrela jest często marynowana z soczystą cebulą i przyprawami. Ale bardzo smaczne jest użycie nie białej części warzywa, ale łuski. Tworzy bogatą pikantną marynatę do ryb.

Pomysł na gotowanie marynowanej makreli został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Diany o pseudonimie diana_diana0910. Oprócz cebuli należy użyć przypraw i czarnej herbaty.

Składniki:

• makrela - 1 szt.
• woda - 500 ml.
• ziarna pieprzu - 10 szt.
• liście laurowe - 1 szt.
• ziele angielskie - 1 szt.
• goździki - 1 szt.
• cukier - 1 łyżeczka
• sól - 1 łyżka
• czarna herbata - 1 filiżanka
• skórka cebuli - garść

Sposób przygotowania:

1. Do marynaty połączyć wodę, sól, cukier, liście laurowe, ziarna pieprzu, ziele angielskie, skórkę cebuli, herbatę.

2. Doprowadzić do wrzenia.

3. Gotować przez 4 minuty na średnim ogniu.

4. Ostudzić marynatę i przecedzić.

5. W międzyczasie usuń płetwy, głowę, ogon i jelita z makreli.

6. Opłukać pod bieżącą wodą.

7. Osuszyć papierowym ręcznikiem.

8. Przełóż rybę do wygodnego naczynia.

9. Zalać rybę zimną marynatą.

10. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 3 dni.

11. Odwracać rybę 1-2 razy dziennie.