Idealny domowy majonez: jak zrobić bezpieczny sos

Potrawy z majonezem są zawsze bardzo apetyczne i chce się ich więcej i więcej. Powodem jest to, że kupiony w sklepie sos zawiera wiele różnych wzmacniaczy smaku i barwników. Jest to bardzo szkodliwe dla organizmu. Dlatego należy używać bezpiecznej domowej wersji.

Pomysł na przygotowanie pysznego i bezpiecznego domowego majonezu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii Iwanowej (eatme_daily). Wszystkie składniki sosu z pewnością znajdują się w Twojej lodówce.

Składniki:

• 1 szt - jajko
• 2 łyżeczki - musztarda
• 25 ml - sok z cytryny
• 0,25 łyżeczki - cukier
• 0,25 łyżeczki - sól
• 250 ml - olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajko do miski miksera.

2. Dodaj wszystkie składniki oprócz oleju.

3. Na końcu powoli wlej olej - utworzy on drugą warstwę na wierzchu i nie połączy się z resztą składników.

4. Umieść blender zanurzeniowy w misce i przytrzymaj go na dnie. Głowica blendera powinna całkowicie przykrywać jajko.

5. Ubijaj na najwyższych obrotach, aż majonez będzie prawie gotowy. Masa natychmiast zacznie zmieniać kolor na biały i gęstnieć.

6. Na koniec możesz lekko unieść krawędzie blendera ruchem okrężnym, aby zebrać cały olej.

7. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cytryną.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kawior z cukinii z majonezem
• Winegret z majonezem
• Kurczak w słoiku z majonezem