Oryginalna sałatka Mimosa w nowej odsłonie: co dodać zamiast sardynek

Tradycyjną sałatkę Mimosa z sardynką można przygotować w nowy sposób. Aby danie było bardziej wyrafinowane i lżejsze, można zastąpić rybę. Wątroba dorsza sprawdzi się doskonale.

Pomysł na przyrządzenie mimozy z wątróbką dorsza został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ilony o pseudonimie thefoodhub.by_ilona. Możesz dodać jabłko, aby była bardziej soczysta.

Składniki:

• 1-1,5 puszki wątroby dorsza
• ćwiartka obranego jabłka
• 1 średnia marchewka
• 1 mała cebula
• 2 jajka
• 70 gramów ulubionego twardego sera
• majonez
• ocet jabłkowy
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować wstępnie marchew i jajka.

2. Drobno posiekaj cebulę i zalej ją octem w celu zamarynowania.

3. Odcedź cały olej z wątroby dorsza, połóż ją na talerzu i rozgnieć widelcem.

4. Zetrzeć jabłko i dodać do wątróbki.

5. Ugotowaną marchewkę i ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

6. Obrać jajka i oddzielić żółtka od białek, a następnie zetrzeć na tarce.

7. Na pierwszej warstwie ułożyć wątróbkę z dorsza, następnie marynowaną cebulę, marchewkę i posmarować majonezem.

8. Białka wymieszać z serem i ułożyć w kolejnej warstwie, posmarować majonezem.

9. Ostatnią warstwą są starte żółtka.

10. Posypać ziołami.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka grecka
• Sałatka z filetem z kurczaka
• Sałatka mięsna z warzywami