Tylko naturalne mięso i warzywa: jak zrobić zdrową i bezpieczną domową kiełbasę

Kiełbasa to idealna opcja na szybką przekąskę, dlatego produkt ten zawsze znajduje się w lodówce. Ale jeśli mówimy konkretnie o sklepowej wersji dania - jest ona tak szkodliwa, jak to tylko możliwe, ponieważ w składzie znajduje się wiele wzmacniaczy smaku i chemikaliów. Dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie zrobienie naprawdę bezpiecznej kiełbasy w domu.

Pomysł na zrobienie domowej zdrowej kiełbasy został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry na Instagramie. Podstawą jest mięso z kurczaka.

Składniki:

• 900g podudzi/udek z kurczaka.
• 1 marchewka lub 2-5 ząbków czosnku
• pół cebuli
• 1 łyżka. skrobia
• sól, przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokrój filety na małe kawałki i umieść w misie blendera.

2) Oddzielić mięso od podudzi. Połowę pokrój na kawałki, a drugą połowę umieść w blenderze.

3. Włóż warzywa, przyprawy i zioła do blendera razem z mięsem.

4. Zmiel wszystko, dodając w trakcie odrobinę wody.

5. Dodaj czosnek i ulubione przyprawy, jeśli chcesz.

6. Niektóre kawałki mięsa mielonego wymieszać ze skrobią.

7. Przetnij rękaw do pieczenia na dwie części.

8. Umieścić czwartą część mięsa mielonego na krawędzi. Zawinąć i zwinąć w cukierek.

9. Zwiąż krawędzie i wyślij do pieczenia.

10. Po 15 minutach wyjąć z piekarnika i przebić wykałaczką.

11. Ponownie wstawić do piekarnika, aż będą gotowe.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Domowa kiełbasa z kurczaka
• Kiełbasa biszkoptowa w torebce
• Kiełbasa wędzona serem