Żywność
Na jakim oleju smażyć jajka: przydatne wskazówki i przepis od eksperta kulinarnego
Technologia gotowania omletów
Jajka to bardzo zdrowy produkt, który idealnie nadaje się do przygotowywania dań śniadaniowych. Po pierwsze, wszystkie są gotowane nie dłużej niż 10 minut, a po drugie, dają zastrzyk energii na kilka godzin. Eksperci twierdzą, że podczas gotowania jajek żółtko powinno być zawsze płynne, tylko w ten sposób zachowa wszystkie użyteczne właściwości.
Kucharz Eugeniusz Kłopotenko opowiedział i udostępnił na swojej stronie internetowej przydatne wskazówki i przepisy na gotowanie jajek oraz przepis na pyszny omlet na śniadanie.
Co gotować z jajkami
Na czym smażyć jajka
Omlet śniadaniowy
"Jeśli chcesz, aby jajka były bardziej smażone i gęste, smaż je na oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek. Aby uzyskać bardziej przewiewną i delikatną konsystencję, smaż je na maśle o najwyższej zawartości tłuszczu - 82,5%" - radzi kucharz.
Pyszne jajko sadzone na śniadanie
Kłopotenko dodał, że aby jajka były delikatne i nadal miały lekką skórkę, najlepiej jest połączyć oba oleje i smażyć w mieszance. Można również użyć nierafinowanego oleju kokosowego, smalcu lub usmażyć jajka na smalcu przed ich usmażeniem, a następnie usunąć lub pozostawić smalec.
Jak prawidłowo smażyć jajka
"Najpierw należy rozgrzać patelnię z wybranym olejem, a dopiero potem dodać jajka" - precyzuje kucharz.
Przepis na klasyczny omlet bez mleka
Składniki:
- jajka - 2 szt.
- masło - 20 g
Co zrobić z jajek na śniadanie
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
- sól - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ubić jajka, ale tak, aby nie było piany.
Gotowanie omletu
2. Rozgrzej patelnię, ale tak, aby nie była gorąca.
3. Na rozgrzaną patelnię włożyć kawałek masła i wlać olej słonecznikowy.
Jak zrobić puszysty omlet
4. Gdy masło i olej słonecznikowy staną się jednorodną masą, wlej jajka na patelnię i pamiętaj o posoleniu.
5. Przykryj omlet pokrywką na kilka minut, odwróć go i smaż drugą stronę przez około 30 sekund.
Co zrobić z jajek na śniadanie
6. Umyć i posiekać natkę pietruszki.
7. Posyp omlet ziołami i dodaj ser oraz zioła.
Omlet bez mleka i mąki
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami