Obfita bułka z cukinii z serem i pomidorami: warzywo wystarczy zetrzeć na tarce

Zamiast smażyć cukinię na oleju przez długi czas - zrób bułkę z tego warzywa. Danie okazuje się bardzo obfite i pożywne. Ponadto główny składnik wystarczy zetrzeć i upiec. Jest to znacznie szybsze niż gotowanie każdego pokrojonego kawałka osobno.

Pomysł przygotowania obfitej bułki z cukinii z serem, czosnkiem i pomidorami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji Iwanowej (eatme_daily).

Składniki na bułkę:

• cukinia - 2 szt
• jajka - 3 szt.
• mąka - 4 łyżki.
• śmietana - 2 łyżki.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• pieprz - do smaku

Składniki na farsz:

• ser topiony - 3 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• Jogurt turecki (gęsty bez wypełniaczy) - 4 łyżki.
• pomidory - 2 szt.
• koperek i cebula

Sposób przygotowania:

1. Cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić, wymieszać i odstawić na 5 minut. Cukinie puszczą sok.

2. Wycisnąć nadmiar płynu rękami i umieścić w głębokiej misce.

3. Jajka, śmietanę i mielony czarny pieprz zmiksować na gładką masę, dodać do cukinii i wymieszać. Dodać mąkę - wymieszać do połączenia.

4. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, lekko natłuścić olejem. Rozłóż masę cukiniową, spłaszcz i piecz przez 15-20 minut.

5. Wyjąć gotowe ciasto z blachy do pieczenia na kratkę i pozostawić do ostygnięcia.

6. Zetrzeć sery i czosnek na drobnej tarce i dodać gęsty jogurt.

7. Pokrój pomidory na ćwiartki, posiekaj zioła.

8. Gotową skórkę z cukinii posmarować masą twarogową, posypać ziołami i ułożyć pomidora.

9. Zwiń rolkę, zawiń ją w ten sam pergamin i wyślij do lodówki na 1-2 godziny. Bardzo ważne jest, aby wziąć wysokiej jakości pergamin, aby rolka się nie przykleiła.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane cukinie w 5 minut
• Cukinia w cieście
• Marynowane cukinie z pietruszką i ketchupem