Nie cytryna: jakie pokarmy mają najwięcej witaminy C

Jesień to okres niedoboru witamin, a prawdopodobieństwo przeziębienia jest bardzo wysokie. Dlatego jesienią i zimą należy spożywać dużo zdrowej żywności, która zawiera wiele niezbędnych witamin, takich jak witamina C.

Zespół redakcyjny FoodOboz wybrał dla Ciebie 5 produktów spożywczych, które mają najwięcej witaminy C i są bardzo przyjazne dla budżetu.

• Dzika róża

Według ekspertów jest liderem pod względem zawartości witaminy C. Suszone owoce zawierają około 1200 mg/100 g tej substancji, podczas gdy świeże owoce zawierają prawie połowę tej ilości.

Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, wystarczy zaparzyć herbatę z dzikiej róży. Można je również wykorzystać do produkcji nalewek i wywarów.

• Porzeczka

Porzeczki zawierają 200 mg/100 g witaminy C i bardzo ważne jest, aby nie tracić jej nawet podczas robienia dżemów i przetworów.

• Kalafior

Kalafior zawiera 70 mg witaminy C na 100 g. Może być duszony, pieczony, marynowany, smażony i gotowany. Najlepiej jednak gotować go tak, aby był poddawany minimalnej obróbce cieplnej, ponieważ witamina C ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach.

• Kiwi

Kiwi zawiera około 60 mg kwasu askorbinowego na 100 g. Owoc jest również bogaty w błonnik i niskokaloryczny, dzięki czemu pomaga nasycić organizm, a jednocześnie nie wpływa na wagę.

Kiwi warto włączyć do diety dzieci, ale bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że można jeść nie więcej niż trzy owoce dziennie, ponieważ duże ilości kiwi wywołują alergie.

• Pomarańcza

100 g owoców zawiera około 60 mg kwasu askorbinowego. Jeden cytrus uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Pomarańcze są również bogate w potas, kwas foliowy i błonnik. Warto również dodawać je do dań mięsnych, ponieważ zawarty w nich kwas askorbinowy pomaga organizmowi wchłaniać żelazo.