Nigdy nie wkładaj jajek do lodówki! Powiemy Ci dlaczego

Kiedy odkładasz artykuły spożywcze, jajka zdecydowanie lądują w lodówce. Poniższy artykuł przekona Cię jednak, że nie powinieneś już tego robić. Chłodzenie w rzeczywistości ma bardzo zły wpływ na smak i jakość jaj.

Amerykańska gazeta Mirror napisała o tym, dlaczego nie należy przechowywać jajek w lodówce. Powody tego są znaczące.

Dlaczego nie należy przechowywać jajek w lodówce?

Faktem jest, że skorupa produktu ma bardzo porowatą teksturę. Z tego powodu, kiedy wkładasz jajka do lodówki, natychmiast zaczynają wchłaniać aromat żywności na sąsiednich półkach. To z kolei znacznie zmienia smak samych jaj, ich aromat i jakość przygotowywanych z nich potraw. Będzie to szczególnie nieprzyjemne, jeśli w lodówce znajdują się pikantne sery lub warzywa, takie jak cebula czy czosnek. Co więcej, nie ma sposobu, aby stwierdzić, czy jajko wchłonęło którykolwiek z tych smaków, dopóki go nie zjesz, co może prowadzić do okropnych wrażeń.

Istnieje również ryzyko rozprzestrzeniania się bakterii

Przez maleńkie pory bakterie mogą dostać się do wnętrza jajka, co może być niebezpieczne dla organizmu. Zdarza się to szczególnie często w przypadku jajek przechowywanych w lodówce.

Gdzie najlepiej przechowywać jajka?

Temperatura pokojowa jest idealna dla produktu. Nawet porównując biszkopt z chłodnymi jajkami z tym, który był przechowywany w temperaturze pokojowej, można zauważyć znaczącą różnicę. Tekstura tego ostatniego będzie oczywiście znacznie lepsza, zauważa szef kuchni.

Dlaczego supermarkety nie przechowują jajek w lodówce?

Zmiana temperatury po ich wyjęciu spowoduje kondensację, co może zwiększyć ryzyko wystąpienia bakterii salmonelli.