Pyszne placki z cukinii: co należy dodać do ciasta

Placki z cukinii to idealne niskokaloryczne danie na lekkie śniadanie, przekąskę, a nawet kolację. Można je podawać ze śmietaną, serkiem śmietankowym lub dowolnym innym sosem. Najważniejsze jest, aby przygotować udane ciasto i sprawić, by placki były puszyste, należy dodać tylko jeden prosty składnik.

Na swoim Instagramie blogerka kulinarna Swietłana  Lewicka (lanas_diet) podzieliła się przepisem na bujne placuszki z cukinii, do których radzi dodać kwaśną śmietanę, jogurt lub kefir.

Składniki:

• cukinia - 250 g
• jajka - 1 szt.
• mąka - 50 g
• sól, pieprz
• kefir/śmietana/jogurt - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Zetrzeć cukinię na drobnej tarce, wyłożyć masę na sito lub gazę i pozostawić tak na 20-30 minut, aby odsączyć nadmiar wilgoci.

2. Po upływie wyznaczonego czasu dodać resztę składników do masy z cukinii i zagnieść ciasto.

3. Nałóż ciasto na patelnię i smaż placuszki na małym ogniu z obu stron.

Według kucharza placuszki z cukinii są szczególnie smaczne podawane z kremową pastą z łososia.

Składniki:

• czerwona lekko solona ryba
• serek śmietankowy

Przybliżone proporcje: 50 g ryby \ 100 g sera.

Opcjonalnie:

• sok z cytryny
• zioła
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Rozdrobnić rybę i wymieszać z serkiem śmietankowym. Wymieszać do połączenia.

2. Skropić sokiem z cytryny. Wymieszać.

3. Podawać placuszki z makaronem, posypką i zieleniną.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowana cukinia bez sterylizacji
• Szybka cukinia z octem jabłkowym
• Kotlety z cukinii