Chude ziemniaki z grzybami i warzywami: Kostiantyn Grubycz ugotował je razem z gospodyniami domowymi z obwodu rówieńskiego

Wiele osób na Ukrainie od dawna przestrzega postu wielkanocnego. Dlatego przepisy na specjalne potrawy, które można spożywać w tym okresie, są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z najpopularniejszych są smażone ziemniaki z warzywami.

Pomysł na gotowanie chudych ziemniaków z warzywami i grzybami został opublikowany na stronie Facebook słynnego ukraińskiego prezentera telewizyjnego Konstiantyna Grubycza. To danie będzie bardzo wygodne do przygotowania na świeżym powietrzu.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg.
• marchew - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• grzyby - 300 g
• papryka - 1 szt.
• zielona cebula
• olej do smażenia
• sól, czosnek, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki. Jeśli są duże, przekroić na pół.

2. Dodaj sól i pieprz do pokrojonych ziemniaków.

3. Dodaj pokrojoną młodą marchewkę.

4. Skropić olejem.

5. Wszystko dokładnie wymieszać.

6. Rozgrzej garnek z olejem (lub patelnię, jeśli gotujesz w domu).

7. Dodaj ziemniaki do smażenia. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliły i równomiernie ugotowały. Gdy kawałki lekko się zrumienią, przykryć pokrywką.

8. W tym czasie posiekaj cebulę, obierz i posiekaj grzyby.

9. Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodaj wstępnie posiekane składniki: grzyby, paski cebuli i paski papryki. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.

10. Wszystko dobrze wymieszać.

11. Możesz dodać trochę więcej oleju, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze usmażone.

12. Zmiażdż czosnek w moździerzu.

13. Dodaj go wraz z ziołami pod koniec gotowania.

14. Podawać ziemniaki z marynowanymi warzywami: pomidorami, ogórkami, kapustą.