Gołąbki z pieczarkami i cebulą: gotowane w piekarniku z sosem pomidorowym

Gołąbki to pyszne i sycące danie na bazie kapusty, a w klasycznej wersji nadzieniem jest ryż z mięsem mielonym. Jeśli jednak nie jesz mięsa lub chcesz przygotować chude gołąbki, możesz zastąpić mięso grzybami i cebulą.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na chude gołąbki z ryżem i smażonymi pieczarkami i cebulą.

Składniki:

• 1 kg kapusty + 1 łyżeczka soli
• 400 g pieczarek
• 200 g cebuli
• 400 g ryżu (zwykły polerowany ryż długoziarnisty) + taka sama ilość wody
• olej do smażenia
• 150 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• dodać 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę cukru, 1/2 łyżeczki pieprzu do wody z koncentratem pomidorowym

Sposób przygotowania:

1. Zanurzyć kapustę we wrzącej wodzie i pozostawić, aż kapusta będzie miękka.

2. Posiekaj grzyby i cebulę lub zmiksuj je w blenderze i smaż na złoty kolor.

3. Ryż gotujemy w proporcji 1:1 z wodą przez 15-20 minut i dodajemy do grzybów.

4. Włożyć nadzienie do kapusty, zwinąć. Ułożyć gołąbki w naczyniu do zapiekania i zalać sosem pomidorowym, przykryć folią i dusić przez 20 minut w temperaturze 190 C.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Gołąbki z kapustą pekińską
• Gołąbki z ziemniakami
• Gołąbki z młodej kapusty