Leniwy Medowik bez wałkowania ciasta: łatwy w przygotowaniu

Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, aby zrobić tradycyjny Medowik, spróbuj leniwej wersji. Nie musisz rozwałkowywać kilku placków - wystarczy, że upieczesz ciasto. Okazuje się, że jest ono bardzo delikatne i puszyste.

Pomysł na zrobienie leniwego biszkoptu "Medowik" bez wałkowania ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie _fil.anna_. Deser nadaje się na każdą okazję.

Składniki na ciasto:

• masło - 170 g
• cukier - 100 g
• żółtka - 4 szt
• śmietana - 250 g
• miód - 300 g
• mąka - 400 g
• cynamon - 1 łyżeczka
• soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki

Składniki na śmietanę:

• śmietana - 600 g
• cukier puder - 100 g
• aromat waniliowy - 2-3 krople
• śliwki, orzechy włoskie - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Dodaj cukier do miękkiego masła i ubij mikserem.

2. Dodawać kolejno żółtka, nie przerywając ubijania, śmietanę i płynny miód.

3. W osobnej misce wymieszać mąkę, cynamon i sodę oczyszczoną.

4. Wymieszać i dodać do płynnych składników.

5. Ubij wszystko na gładką masę przy niskiej prędkości miksera.

6. Przełóż ciasto do formy do pieczenia o średnicy 25 cm.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec przez 40-50 minut.

8. Ostudzić biszkopt całkowicie i przekroić na dwa placki. Jeśli na wierzchu utworzył się kopiec, odciąć go i uformować z niego okruchy.

Sposób wykonania kremu:

1. Ubij mikserem śmietanę, cukier i aromat waniliowy na puszystą masę. Jeśli śmietana jest niskotłuszczowa i nie ubija się, można dodać zagęszczacz.

2. Rozsmaruj krem na wierzchu i bokach ciasta.

3. Jeśli chcesz, dodaj suszone śliwki i orzechy włoskie na wierzch kremu i między ciastka.

4. Wstawić na noc do lodówki.

5. Udekorować według uznania.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Ciasto bez pieczenia z ciasteczkami i kwaśną śmietaną
• Ciasto parzone z owocami
• Ciasto bananowe bez pieczenia z piernika