Buraki po koreańsku: przepis na pyszną i zdrową przekąskę

Z buraków można przygotować nie tylko barszcz i sałatki, ale także pyszne przekąski. Buraki są również dobre do jedzenia na surowo. Dodaj przyprawy i olej, a otrzymasz buraki po koreańsku.

Szef kuchni Walerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne buraki po koreańsku z przyprawami i czosnkiem.

Składniki:

• Buraki - 500 g.
• Sól - 1/2 łyżeczki.
• Cukier - 1,5 łyżki. l
• Kolendra - 1 łyżeczka.
• Ocet 6% - 2 łyżki (wino, jabłko, ryż)
• Czosnek - 4 ząbki.
• Olej słonecznikowy lub sezamowy - 60 ml (4 łyżki)

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć buraki na koreańskiej tarce do marchwi, posypać solą i odstawić na 30-40 minut, nie wylewać soku.

2. Dodać wszystkie pozostałe przyprawy i zalać gorącym olejem, dobrze wymieszać i odstawić do lodówki w szczelnym pojemniku na 12 godzin.

Można przechowywać w lodówce do 7 dni!