Tylko woda, sól i cukier: jak szybko i łatwo sfermentować pomidory

Kiszone pomidory są uważane za całkiem zdrowe, ponieważ są gotowane bez dodatku octu. Wszystkie ważne mikroelementy warzyw są zachowane. A jeśli skorzystasz z poniższej technologii, możesz również bardzo szybko przygotować ten preparat, ponieważ potrzebujesz tylko 3 prostych składników na solankę.

Pomysł gotowania prostych marynowanych pomidorów w trzyskładnikowej solance został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Witaliny o pseudonimie vitala_foodblog. Warzywa pozostają soczyste i nie rozpadają się w słoiku.

Składniki na solankę:

• 1,5 litra zimnej wody
• 105 g soli
• 1 łyżka cukru

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyj pomidory i liście.

2. Umieść liście, czosnek, pomidory, czosnek, liście ponownie na dnie słoika.

3. Aby przygotować solankę, dodaj sól i cukier do zimnej wody, wymieszaj.

4. Zalać pomidory solanką, przykryć słoik nylonową pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni.

5. Włóż do lodówki.

6. Po schłodzeniu można jeść. Jeśli smak nie jest jeszcze zbyt wyrazisty, pozostaw pomidory do fermentacji na dłużej.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Solone pomidory ze słodką papryką
• Lekko solone pomidory z chrzanem
• Zielone pomidory z kolendrą