Włoski chleb focaccia: jak zrobić pachnące wypieki

Focaccia to pyszne włoskie ciasto, które może być substytutem zwykłego chleba. Podstawą dania jest woda i drożdże, które można również wypełnić kiełbasą, serem, pomidorami, przyprawami lub ziołami.

Blogerka kulinarna Julia Kopetsoni (julia_kopetsoni) podzieliła się przepisem na focaccię, pachnący chleb z prostego ciasta drożdżowego, na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• mąka - 240 g
• suche drożdże - 3 g
• cukier - 8 g
• sól - 5 g
• woda - 150 ml
• oliwa z oliwek - 30 ml
• suszone pomidory + kminek (do smarowania)

Sposób przygotowania:

1. Posiekać czosnek i utłuc w moździerzu z oliwą z oliwek.

2. Do powstałej masy dodać sól i liście kminku.

3. Posiekaj i dodaj suszone pomidory do mieszanki.

4. Aby wyrobić ciasto, wymieszaj wodę, sól, cukier i drożdże.

5. Dodać mąkę i zagnieść gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do zwiększenia objętości.

6. Następnie ułożyć gotowe ciasto na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Pozostawić do lekkiego wyrośnięcia.

7. Następnie posmaruj powierzchnię focaccii nadzieniem.

8. Piec w temperaturze 220 stopni przez 20 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chleb bez wyrabiania
• Chleb postny
• Chleb dyniowy