Czym zastąpić mięso w zupach: dzielenie się najlepszą i niedrogą alternatywą

Najprostszym i najłatwiejszym daniem na obiad jest każda zupa. Jesienią najlepiej przygotowywać je z sezonowych warzyw i dodawać wędzonkę, mięso lub podroby dla wzbogacenia smaku.

Kucharka Eugenia Karpiuk podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, niedrogą zupę z podrobami, która okazuje się bardzo obfita i łatwa w przygotowaniu.

Mięso w zupach można zastąpić podrobami, będzie bardzo smacznie i pożywnie!

Składniki:

• serca kurczaka - 250 g

• makaron ryżowy - 70 g
• cebula - 1 szt.

• czosnek - 2 ząbki
• papryka słodka - 2 szt.

• olej roślinny - 1-2 łyżki.
• zioła - wiązka

• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć serca kurczaka i smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

2) Drobno posiekaj cebulę i czosnek i dodaj do serc.

3. Pokroić paprykę w kostkę i dodać na patelnię, smażyć przez kolejną 1 minutę.

4. Przełożyć wszystkie składniki do rondla, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.

5. Dodać makaron ryżowy, gotować do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.

Przed podaniem posyp zupę ziołami!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa miso z krewetkami
• Zupa cebulowa z kurczakiem i goździkami
• Francuska zupa rybna Bouillabaisse