Jak prawidłowo smażyć naleśniki, aby były złote: dzielenie się życiowymi trikami

Zapusty zbliżają się wielkimi krokami, więc trzeba przygotować się do przyrządzenia dania głównego. Idealne naleśniki są złociste, cienkie i delikatne. Aby przygotować je dokładnie w ten sposób, należy przestrzegać specjalnej technologii wyrabiania i smażenia ciasta.

Przepis został opublikowany na stronie cook_storiess na Instagramie.

Najważniejsze rzeczy w pieczeniu idealnych naleśników to

• Temperatura mleka - musi być ciepłe;
• jajka i cukier powinny być bardzo dobrze ubite, aż utworzy się puszysta biała piana;
• naleśniki muszą być smażone na dużym ogniu.

Składniki:

• mleko - 1 litr (powinno być lekko gorące, ale nie wrzące)
• jajka - 3 szt
• mąka - 300-400 g
• cukier - 100 g
• sól - 1 łyżeczka
• soda - 1 łyżeczka (gaszona octem)
• olej roślinny - 50 ml

Sposób przygotowania:

1. Ubijać jajka z cukrem do uzyskania białej piany.

2. Dodać mleko. Ale nie powinno być wrzące.

3. Wszystko dobrze wymieszać.

4. Wsyp sodę gaszoną.

5. Dodać mąkę i olej.

6. Ciasto powinno być dość płynne.

7. Spryskaj patelnię olejem przed pieczeniem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki z serwatką
• Naleśniki z kwaśną śmietaną
• Naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z serwatką
• Cienkie naleśniki z mlekiem