Jak konserwować bez octu i jak zastąpić zwykły składnik: kilka wskazówek

Każdego roku, późnym latem, miliony gospodyń domowych rozpoczynają sezon przędzenia. O tej porze roku trudno jest znaleźć zwykły ocet na półkach sklepowych. Faktem jest, że większość gospodyń domowych nie wyobraża sobie procesu konserwowania bez dodatku octu.

A przecież ocet dość łatwo zastąpić innymi produktami, które również bez problemu można znaleźć w sklepie. Dlatego jeśli z jakiegoś powodu nie możesz użyć octu podczas konserwacji, na ratunek przyjdą stare sprawdzone metody, o których FoodOboz.ua opowiada dzisiaj

Czym zastąpić ocet przy konserw owaniu owoców?

Aby zakonserwować owoce bez octu, będziesz potrzebować 300 gramów borówki brusznicy, 200 gramów żurawiny lub 500 gramów czerwonych porzeczek. Podana ilość jagód dotyczy trzylitrowego słoika. Można również użyć winogron. Jedna mała kiść również powinna wystarczyć do zachowania tej objętości.

Czym zastąpić ocet przy konserwowaniu warzyw?

Ogórki i pomidory można również konserwować bez użycia octu. W tym celu potrzebny będzie sok pomidorowy. Na trzy kilogramy warzyw należy użyć dwóch litrów soku.

Można również użyć szczawiu i kwaśnych jabłek. Dodając 300 gramów szczawiu i 2 dość kwaśne jabłka do trzylitrowego słoika, można całkowicie zapomnieć o dodawaniu octu.

Na stronie OBOZ.UA znajdują się inne przydatne wskazówki:

• Jak prawidłowo zaparzyć espresso
• Jak ugotować kruchy pilaw
• Jak konserwować jagody bez cukru