Jak kisić ogórki, aby były chrupiące i elastyczne: przepis na udaną marynatę

Ogórki kiszone to smaczna i udana przekąska na każdą okazję. Aby warzywa były chrupiące, jędrne i nie straciły koloru podczas kiszenia, należy je odpowiednio przygotować i przygotować udaną marynatę.

Foodblogerka Lilia o nicku lileklilek2 na swoim Instagramie podzieliła się przepisem na ogórki kiszone z czosnkiem, ziołami i smaczną marynatą. Są one przygotowywane bez sterylizacji.

Składniki:

• ogórki
• zioła: koper, chrzan, liście porzeczki
• liście laurowe
• papryka grochowa
• czosnek

Marynata:

• woda - 1 litr
• sól - 45 g
• cukier - 90 g
• ocet - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować ogórki, a mianowicie moczyć w zimnej wodzie przez 3-6 godzin. Następnie dokładnie opłukać i odciąć ogonki.

2. Umieść zieleninę, liście laurowe, groszek i ząbki czosnku na dnie czystego słoika.

3. Następnie napełnij słoik ogórkami. Napełnij słoik wrzącą wodą i pozostaw go tak, aż woda ostygnie do stanu ciepłego.

4. Następnie spuść wodę do rondla, dodaj sól, cukier i ocet. Doprowadź wszystko do wrzenia. Napełnij słoiki gorącą solanką.

5. W tym momencie można zamknąć słoiki pokrywką. Odwróć pojemniki z ogórkami do góry dnem, przykryj czymś ciepłym i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pikantne ogórki kiszone z czosnkiem
• Ogórki kiszone po polsku
• Ogórki kiszone z chrzanem i ziołami

/Żywność/Jak kisić ogórki ...