Jak zrobić najlepszą kawę: kilka sztuczek od ekspertów

Większość ludzi pije kawę rano. Niektórzy po prostu zalewają kilka łyżek zmielonej kawy wrzątkiem, szybko wypijają i zaczynają szykować się do pracy. Są jednak osoby, które podchodzą do tego procesu znacznie poważniej, ponieważ zależy im na technologii parzenia kawy i jej smaku.

CNN z pomocą ekspertów dowiedziało się, jak zrobić najsmaczniejszą kawę. Okazuje się, że istnieje wiele niuansów, które należy wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu pysznej kawy.

Jak zmielić kawę

Według Sama Spielmana z Dillanos Coffee Roasters niedaleko Seattle, zwycięzcy Mistrzostw USA w Parzeniu Kawy 2019, istnieje podstawowa zasada parzenia kawy, którą każdy powinien znać: zawsze kupuj ziarna kawy i miel je partiami tuż przed zaparzeniem.

Dlatego zawsze powinieneś mieć w domu młynek do kawy. Można również parzyć kawę w specjalnym ekspresie, który posiada również funkcję mielenia.

Jakiej wody używać

Giorgio Milos, mistrz barista we włoskiej firmie kawowej Ily, uważa, że jakość wody ma bezpośredni wpływ na smak kawy. Kawę można parzyć przy użyciu wody z kranu, o ile nie zawiera ona chloru. Dobra kawa jest przygotowywana z przefiltrowanej wody. Jednak najlepsza kawa zawsze będzie przygotowywana z wody źródlanej.

Jak parzyć kawę

Oczywiście należy parzyć kawę w domu tylko przy użyciu preferowanej metody. Eksperci zalecają jednak wybór metody, która ma najwięcej funkcji ręcznych. Jeśli jednak nie masz czasu lub ochoty zagłębiać się w takie procesy, możesz kupić ekspres do kawy, który zrobi to automatycznie po wstępnych ustawieniach.

Wiele przydatnych wskazówek można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Czego nigdy nie należy przechowywać w lodówce
• Gdzie najlepiej przechowywać ziemniaki
• Gdzie najlepiej przechowywać cebulę