Jak zrobić idealne syrniki, które się nie rozpadną: dzielenie się życiowym hackiem

Domowe syrniki często rozpadają się, przypalają i po prostu zamieniają się w papkę na patelni podczas gotowania. Aby temu zapobiec, ważne jest prawidłowe przygotowanie bazy twarogowej.

Kucharka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, udane syrniki, które się nie rozpadną.

Wskazówka: aby zapobiec rozpadaniu się syrniki, kucharze zalecają wybór twarogu o zawartości tłuszczu co najmniej 5% i dodanie tylko 1 żółtka.

Składniki:

• 2 plastry twarogu 5%
• 1 żółtko
• cukier puder
• sól
• ekstrakt waniliowy lub wanilina
• 3 łyżki mąki
• mąka do formowania serników

Sposób przygotowania:

1. Twarożek wymieszać z cukrem pudrem, żółtkiem, ekstraktem waniliowym i ubić w mikserze.

2. Dodać mąkę i formować syrniki rękami, smażyć z każdej strony przez 3-4 minuty. Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 10 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Syrniki w sosie miodowo-śmietanowym
• Syrniki z niskotłuszczowego twarogu
• Domowe syrniki