Jak zrobić majonez bez jaj kurzych i mleka: prosty przepis w 1 minutę

Bezpieczny i zdrowy majonez można łatwo przygotować w domu. Tradycyjnie sos bazuje na kurzych jajach lub mleku. Istnieje jednak bardzo prosta alternatywa.

Blogerka kulinarna Catherine Shevetovskaya(shevetovskaya) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na domowy majonez z jaj przepiórczych i oleju roślinnego, który można przygotować w 1 minutę.

Składniki:

• olej roślinny (słonecznikowy rafinowany) - 100 ml
• jaja przepiórcze - 3 szt.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• cukier - 0,5 łyżeczki.
• pieprz - szczypta
• musztarda - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. W misce blendera dodać wszystkie niezbędne składniki. Jajka najlepiej dodawać jako pierwsze, aby nie uszkodzić żółtka.

2. Ubij majonez za pomocą blendera zanurzeniowego i umieść go bezpośrednio na żółtkach. W ten sposób rozpocząć gotowanie z maksymalną prędkością. Na początku lepiej nie podnosić blendera z dna miski, ale gdy majonez zacznie gęstnieć i stanie się biały, można powoli napędzać blender, aby masa była bardziej jednorodna. Cały proces trwa około 1 minuty.

Na marginesie:

- Zamiast oleju roślinnego bloger kulinarny radzi nie używać oliwy z oliwek, w przeciwnym razie majonez będzie gorzki.

- Jeśli chcesz, aby majonez był płynny - dodaj mniej oleju, dla gęstego sosu wręcz przeciwnie - potrzebuje więcej.

- Okres trwałości majonezu wynosi około 3 dni.

- Majonez powinien być zawsze przechowywany w lodówce.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Gęsty domowy majonez w 5 minut
• Sos czosnkowy
• Sos do czerwonej ryby