Jak sprawić, by chudy i suchy kurczak był soczysty: nie ignoruj jednego ważnego punktu

Filet z kurczaka jest dość dietetyczny i suchy. Dlatego, aby to mięso dobrze smakowało, musisz znać kilka prostych sekretów. Pierwszym z nich jest prawidłowe cięcie produktu.

Pomysł na gotowanie soczystego fileta z kurczaka w piekarniku został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valeriia.cooking. Wszystko jest tak proste, jak to tylko możliwe.

Najważniejsze wskazówki dotyczące gotowania soczystego fileta z kurczaka

Filet powinien pozostać nienaruszony, wystarczy pokroić go w kwadraty na wierzchu. Wtedy sok w mięsie zostanie równomiernie rozprowadzony. Dodaj również sos śmietanowy z grzybami i dobrze gotuj na małym ogniu.

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt
• sól/przyprawa do kurczaka - do smaku
• śmietana 20% - 200 ml
• grzyby - 200 g
• cebula - 1 szt
• czosnek - 1 ząbek
• ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Pokrój filet z kurczaka.

2. Doprawić solą i przyprawami.

3. Pozostawić do zamarynowania na co najmniej 30 minut.

4. Smażyć na suchej nieprzywierającej patelni przez 3 minuty z obu stron (nie powinny być całkowicie usmażone).

5. Przełożyć na talerz.

6. Na tej samej patelni podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na oleju na złoty kolor.

7. Dodać posiekane grzyby i smażyć przez kilka minut.

8. Wlać gorącą śmietanę.

9. Dodaj sól i ulubione przyprawy.

10. Doprowadzić masę do zgęstnienia na małym ogniu.

11. Włożyć wstępnie usmażony filet.

12. Obtoczyć ze wszystkich stron w sosie i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z filetem z kurczaka
• Szaszłyki z fileta z kurczaka
• Klopsiki z fileta z kurczaka