Żywność
Jak zrobić domowe ciasto francuskie na rogaliki: lepsze niż kupione w sklepie
Sekrety pysznych rogalików domowej roboty. Źródło: veenaazmanov.com
Bardzo łatwo jest zrobić rogaliki francuskie jak w kawiarni w domu. Ciasto wymaga specjalnej techniki, ale jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami gotowania, każdy może to zrobić. Wypieki są bardzo puszyste i aromatyczne.
Pomysł na domowe słodkie rogaliki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie recepty_przepisy. Masło musi być miękkie.
Przepis na pyszne rogaliki francuskie
Składniki na ciasto:
- ciepłe mleko - 150 g
- ciepła woda - 150 g
- drożdże prasowane - 24 g
- cukier - 60 g
- sól - 10 g
- mąka - 500 g
- miękkie masło - 40 g
Dodatkowe składniki:
- zimne masło - 250 g
- jajko do smarowania
Sposób przygotowania:
Wymieszać drożdże z mlekiem
1. Połącz wodę i mleko w misce, dodaj drożdże i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Następnie dodać cukier i sól i wymieszać.
Gotowe ciasto na rogaliki
3. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto.
4. Do prawie gotowego ciasta dodawać partiami masło i za każdym razem dobrze wyrobić.
Zawijanie masła
5. Przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
6. Następnie rozwałkować ciasto na prostokąt.
Posyp ciasto mąką
7. Oddzielnie ułóż kawałki masła na pergaminie, formując kwadrat (jego rozmiar powinien być 2 razy mniejszy niż rozmiar prostokąta ciasta).
8. Rozsmarować masło na cieście, zawinąć ciasto i ponownie rozwałkować na prostokąt.
Zawiń ciasto w rogaliki
9. Złóż 3 warstwy.
10. Zawinąć w pergamin i odstawić do lodówki na 30-40 minut.
Uformowane rogaliki
11. Następnie ponownie rozwałkować na prostokąt i ponownie złożyć na 5 warstw, a następnie schłodzić przez ten sam czas.
12. Powtórz tę procedurę jeszcze raz, a następnie rozwałkuj ciasto na płaski prostokąt, w razie potrzeby przycinając krawędzie.
13. Pokroić na 6 pasków, każdy pasek pociąć ukośnie, tworząc dwa trójkąty.
Gotowe rogaliki
14. Zrób małe nacięcie w większej części trójkąta i uformuj rogaliki.
15. Umieść je na blasze do pieczenia i pozostaw na 20-30 minut.
16. Następnie posmarować jajkiem i piec w temperaturze 220 stopni przez 17-20 minut, aż będą ugotowane.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami