Jak zrobić twardy ser w 20 minut: najłatwiejszy przepis

Twardy ser jest bardzo łatwy do zrobienia w domu. Tradycyjnie wytwarza się go z twarogu, mleka lub śmietany. Produkt okazuje się całkowicie naturalny, smaczny i nie gorszy od zakupionego.

Foodblogger, dietetyk Alex Mil (mil_alexx) na swojej stronie na Instagramie podzielił się przepisem na domowy twardy ser. Cały proces gotowania zajmie ci tylko 20 minut, ale po tym czasie zdecydowanie powinieneś dać produktowi czas na sprawdzenie.

Składniki:

• mleko (jeśli kupujesz je w sklepie, wybierz o zawartości tłuszczu ok. 3,2%) - 1 l
• jajka - 3 szt.
• śmietana 15-20% - 200 gramów
• sól - 1-2 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować, wlej mleko do rondla i dodaj sól. Postawić wszystko na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

2. Wymieszać śmietanę z jajkami i dodać do gotującej się masy mlecznej. Mieszaj i gotuj przez 6-8 minut, aż twaróg zacznie oddzielać się od serwatki. Po oddzieleniu gotować jeszcze przez 2-3 minuty.

3 Na tym etapie należy wziąć gazę, złożyć ją na dwie warstwy i położyć na durszlaku. Wlać masę serową i odcedzić nadmiar płynu.

4. Po odsączeniu całego płynu przenieś ser do dowolnej wygodnej formy i umieść na nim obciążnik. Pozostaw tak na 4-5 godzin. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pierogi z serem
• Acme z serem
• Ravioli z serem