Jak zrobić pyszny deser marchewkowy: zawsze okazuje się bujny

Marchewki są bardzo tanią i zdrową bazą dla wielu deserów. Można je nawet wykorzystać do przygotowania słodkiego puddingu. Aby był on puszysty, należy zastosować technikę gotowania na parze.

Pomysł na budyń marchewkowy gotowany na parze został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Olszewskiej o pseudonimie cookandshare.

Składniki:

• twaróg - 500 g
• marchew - 2 duże kawałki
• jajka - 1/2 szt
• śmietana - 3 łyżki
• cukier - 2 łyżki + wanilina
• rodzynki
• sól

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć twaróg na tarce. Marchewki obrać, ugotować i zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach (nie tej z ostrymi krawędziami).

2. Połączyć marchew ze startym twarogiem, dodać cukier, sól, żółtka i wymieszać.

3. Rodzynki namoczyć w mocnym alkoholu, wycisnąć i dodać do ciasta lub ułożyć na wierzchu. Następnie delikatnie dodać ubitą pianę z białek.

4. Przygotowaną masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem, wyrównać, posmarować kwaśną śmietaną i cukrem, przykryć, wstawić do rondla z niewielką ilością gorącej wody i gotować na parze do miękkości przez około 20 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Budyń ryżowy
• Szarlotka z budyniem
• Budyń chlebowy