Jak łatwo zepsuć mięso z kurczaka: nigdy nie gotuj go w ten sposób

Mięso z kurczaka jest dietetyczne i chude, dzięki czemu można z niego przyrządzać wszelkiego rodzaju smaczne i pożywne potrawy. Ale produkt bardzo łatwo się psuje. A proces ten rozpoczyna się już w momencie przechowywania.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, jakie błędy są często popełniane podczas gotowania kurczaka. Dzieje się tak nawet na etapie przechowywania produktu.

Niewłaściwe przechowywanie

Często zdarza się, że kurczak siedzi w lodówce przez kilka dni, zanim zaczniesz go gotować. Ale to poważny błąd. W tym stanie produkt szybko się psuje i na pewno nie będzie bezpieczny i smaczny. Dlatego jeśli kupiłeś kurczaka i nie planujesz go gotować tego samego dnia, włóż produkt do zamrażarki.

Niewłaściwe rozmrażanie

Kurczaka nie należy rozmrażać kilka razy. Co więcej, jeśli po prostu zostawisz mięso na stole lub użyjesz trybu rozmrażania w kuchence mikrofalowej, istnieje ryzyko rozprzestrzenienia się bakterii. Najlepiej rozmrażać kurczaka w lodówce. Z zamrażarki należy go wyjąć z wyprzedzeniem.

Nigdy nie myj kurczaka na surowo

Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że dodatkowe płukanie kurczaka pod bieżącą wodą pomoże pozbyć się niechcianych bakterii. Jest to jednak błędne przekonanie. Wręcz przeciwnie, bakterie aktywnie rozprzestrzeniają się podczas płukania. Jeśli kupiłeś kurczaka w zaufanym miejscu, wystarczy wybrać oddzielną deskę do krojenia i nóż. Nie ma potrzeby mycia produktu.

Nie pozwól, aby kurczak gotował się zbyt długo

Jeśli kurczak będzie gotowany na dużym ogniu, stanie się gumowaty i bez smaku. Ten produkt już gotuje się wystarczająco szybko. Dlatego jeśli chcesz ugotować naprawdę smaczne mięso, upewnij się, że ciepło jest niskie, a pokrywa nie jest szczelnie zamknięta.