Jak gotować duszoną cukinię: może być używana jako pasta do smarowania

Cukinię można nie tylko piec, smażyć w cieście, robić zapiekanki i marynować, ale także dusić. Warzywa duszone są z reguły w śmietanie lub koncentracie pomidorowym, z dodatkiem pikantnych przypraw. Takie danie może być spożywane nie tylko samodzielnie, ale także jako pasta do kanapek.

Blogerka kulinarna Tatioana o pseudonimie tanyushina podzieliła się przepisem na duszoną cukinię w koncentracie pomidorowym na swojej stronie na Instagramie .

Składniki:

• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• papryka - 3 szt.
• cukinia - 3 szt
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• sól, pieprz
• ostra papryka, czosnek, zioła

Sposób przygotowania:

1. Cebulę, paprykę i cukinię pokroić w drobną kostkę, marchew można zetrzeć na tarce.

2. Smażyć kolejno przygotowane składniki: cebulę, marchewkę, paprykę.

3. Na koniec do warzyw dodać cukinię (lepiej zrobić to w 2-3 etapach, aby nie puściły dużo soku). Dodać również sól, pieprz, ostrą paprykę i koncentrat pomidorowy. Przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu, aż wilgoć odparuje.

4. Pod koniec gotowania dodać zioła i czosnek. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cukinia marynowana w 5 minut
• Cukinia w cieście
• Pikantna marynowana cukinia