Jak prawidłowo ugotować kiszoną kapustę, aby była chrupiąca i smaczna: dzielenie się przepisem

Biała kapusta jest jednym z najbardziej niedrogich, smacznych i zdrowych warzyw, które można wykorzystać do przygotowania sałatek, gołąbków, zup i barszczu. Jest również idealna do kiszenia.

Kucharka Oksana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną kiszoną kapustę z kminkiem, marchewką i przyprawami.

Składniki:

• Kapusta - 1 kg
• Marchew - 1/2 szt
• Sól - 24 g
• Ziarna czarnego pieprzu - 4-5 szt
• Ziele angielskie - 1 szt
• Kminek - szczypta
• Liść laurowy - 1-2 szt
• Cukier - 5 g

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, włóż ją do dużej miski, aby ułatwić mieszanie.

2. Dodać sól, cukier, pieprz, marchew i dobrze wymieszać.

3. Dodaj kminek i liść laurowy i ponownie wymieszaj.

4. Przykryć talerzem i umieścić pod prasą na 3 dni. Pamiętaj, aby mieszać kapustę, aby nie stała się gorzka i miała przyjemny smak i zapach.

5. Następnie przełożyć kapustę do słoika i przechowywać w chłodnym miejscu.

Przed jedzeniem należy wycisnąć kapustę z soku, doprawić olejem roślinnym - i można jeść!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kapusta kiszona "Płatek"
• Kiszona kapusta we własnym soku
• Gulasz z kiszonej kapusty z kiełbasą