Currency
Jak pysznie ugotować zupę grochową: najprostszy przepis
Zupa grochowa to bardzo smaczne i zdrowe pierwsze danie, które można przygotować na wiele sposobów: z kurczakiem, wędliną, żeberkami, klopsikami i grzybami. Jest dość łatwa w przygotowaniu, ponieważ można ją gotować w rondlu lub wolnowarze. Danie zawsze okazuje się bogate, obfite i aromatyczne.
Blogerka kulinarna Julia Simonczuk (cook_julija_simonchuk) podzieliła się przepisem na zupę grochową z żeberkami na swoim Instagramie.
Składniki:
- suszony groch - 200-250 g
- żeberka - 4-5 sztuk (już podzielone)
- ziemniaki - 7-8 sztuk
- marchew - 1 szt
- cebula - 1 szt
- sól
- liść laurowy - 2-3 szt
- ziele angielskie - 2-3 szt
- przyprawy
- zioła (koperek, pietruszka) - pęczek
- woda - 3 litry
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie opłucz groszek zimną wodą, aż stanie się przezroczysty, a następnie ponownie zalej wodą i pozostaw na noc. Przed gotowaniem ponownie opłukać i umieścić w rondlu. Gotować przez co najmniej 1,5 godziny pod przykryciem, od czasu do czasu usuwając pianę.
2. Opłucz i dodaj żeberka. Gotować, aż mięso będzie ugotowane.
3. Obierz i pokrój ziemniaki. Dodać do bulionu. Gotować do miękkości.
4. Cebulę posiekać, marchew zetrzeć na tarce. Podsmażyć i dodać do zupy.
5. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, przyprawy, posiekaną dziczyznę. Gotować przez 1 minutę i zdjąć z ognia. Odstawić zupę na 20 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL: