Jak gotować mięso, aby można je było zjeść nawet po miesiącu: przepis

Mięso peklowane na sucho to świetny sposób na znaczne wydłużenie okresu przydatności produktu do spożycia. Nawet miesiąc po ugotowaniu takie mięso może być spożywane zarówno samodzielnie, jak i z chlebem.

Blogerka kulinarna Kateryna Ukrainets (katrin.ukrainets) podzieliła się swoim przepisem na pyszne gotowanie jerky na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• filet z kurczaka
• sól
• przyprawy: oregano, czosnek suszony, papryka, przyprawa do kurczaka, papryka ostra

Sposób przygotowania:

1. Filet opłukać, oczyścić z tłuszczu i osuszyć ręcznikiem.

2. Wsypać sól do miski, włożyć filet i ponownie zasypać solą. Wstawić do lodówki na 24 godziny.

3. Wyjąć z lodówki, opłukać z soli i moczyć przez 2 godziny w wodzie co 30 minut zmieniając wodę.

4. Wymieszać wszystkie przyprawy.

5. Osuszyć filet ręcznikiem, obtoczyć w przyprawach i powiesić na 5-10 dni w wilgotnym, dobrze wentylowanym miejscu.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak gotować soczyste naleśniki z mięsem.