Żywność
Jak prawidłowo gotować wątróbkę, aby nie stała się gorzka: wskazówki i przepis na sałatkę
Jaką sałatkę ugotować z wątróbką. Źródło: Pexels
Wątróbka drobiowa jest doskonałym produktem do przygotowania pysznych kotletów, kotletów i sałatek. Wątróbkę można również smażyć z warzywami i dusić w śmietanie.
Co ugotować z wątroby
Kucharka Wiktoria podzieliła się na Instagramie przepisem na lekką sałatkę z wątróbką, pomidorami i pysznym dressingiem.
Aby wątróbka nie była gorzka, należy najpierw zalać ją mlekiem!
Przepis na sałatkę
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 350-400 g
- olej roślinny - 2 łyżki
- przyprawy: sól, pieprz - do smaku
- olej - 1 łyżka
- cukier - 2 łyżeczki
- pomarańcza - 2 szt
- rukola - 75 g
- ogórek - 1 szt
- pomidorki koktajlowe - 250 g
Do dressingu:
- miód - 8 łyżek
- olej (nierafinowany) - 12 łyżek
- musztarda francuska - 4 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1. Umyć, obrać i pokroić wątróbkę na kawałki. Rozgrzać patelnię z olejem, usmażyć wątróbkę. Smażyć z obu stron na dużym ogniu, dodać przyprawy, dodać trochę wody, przykryć i dusić przez 5 minut. Zdjąć pokrywkę, dodać olej i mieszać jeszcze przez kilka minut.
Smażona wątróbka
2. Rozgrzać patelnię. Stopniowo rozprowadzić cukier i dodać plastry pomarańczy. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Pomarańcze do sałatki
3. Dressing: wymieszać miód, olej i musztardę.
Sos sałatkowy
4. Przygotować sałatkę: na talerzu ułożyć rukolę, kawałki wątróbki, plasterki ogórka, połówki wiśni i cząstki pomarańczy. Skropić dressingiem.
Gotowa sałatka
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Inne wiadomości
Zapomnij o prostych strzałach: nazwano najbardziej romantyczny trend w makijażu
Pomoże ci stworzyć wyjątkowy makijaż