Jak gotować wątróbkę w smaczny i oryginalny sposób i po co dodawać cukier do potrawy: dzielenie się przepisem

Wątróbka jest bardzo wartościowym, zdrowym i smacznym produktem, który może być podstawą do przygotowania pysznych pasztetów, przekąsek i sałatek. Aby wątróbka nie była gorzka i miękka, kucharze zalecają dodawanie cukru podczas gotowania, a wcześniej moczenie wątróbki w mleku.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną wątróbkę z karmelizowaną gruszką i boczkiem.

Składniki:

• Wątróbka - 500 g
• Boczek - 100 g
• Gruszka - 1 szt
• Masło - 30 g
• Cukier - 1 łyżeczka
• Ketchup - 2 łyżki
• Sos sojowy - 50 ml
• Przyprawy
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć i osuszyć wątrobę.

2. Dodaj ketchup, cukier, sos sojowy i wszystkie przyprawy do wątróbki, wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na kilka minut.

3. Gruszkę pokroić, podsmażyć na maśle z cukrem. Następnie ułożyć gruszkę na dnie naczynia do zapiekania.

4. Zawinąć wątróbkę w boczek i zrolować.

5. Ułożyć bułki na gruszce i dusić w piekarniku do miękkości.

Podawać ze świeżymi warzywami!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z wątróbką i karmelizowanymi jabłkami
• Sałatka z piklami i wątróbką drobiową
• Ciepła sałatka z wątróbką i jabłkami