Jak gotować kotlety z kurczaka, aby były soczyste: co dodać do mięsa mielonego

Kotlety z kurczaka to świetne danie na obiad, a nawet kolację. Aby były soczyste, kucharze zalecają dodanie do mięsa mielonego smażonej cebuli lub surowej marchewki, cukinii i topionego sera.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z kurczaka z gotowanymi jajkami i roztopionym serem.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g
• jajka na twardo - 4 szt.
• ser topiony - 2 szt.
• śmietana (18-33%) - 100 ml
• przyprawy: sól, pieprz, curry - do smaku
• mąka
• olej

Sposób przygotowania:

1. Filet przekręcić w maszynce do mięsa, można użyć gotowego mielonego kurczaka. Dodać śmietanę, przyprawy i wymieszać. Dodać starte ugotowane jajka i lekko zamrożony ser topiony, wymieszać na gładką masę i odstawić na chwilę do lodówki.

2. Mokrymi dłońmi lub lepiej w rękawiczkach uformować podłużne placki, dobrze obtoczyć w mące, ułożyć na desce i odstawić do lodówki.

3. Smażyć na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni na małym ogniu przez 5 minut, obrócić na drugą stronę, przykryć i smażyć przez kolejne 5 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Soczyste siekane kotlety z indyka
• Kotlety w stylu kijowskim
• Kotlety z paluszków krabowych