Jak upiec rybę w folii, aby była soczysta i nie przypaliła się: przepis eksperta kulinarnego

Ryba to bardzo przydatny i niezbędny produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego. Najlepiej nie smażyć, ale gotować na parze lub piec z warzywami i sosami.

Kucharz Wołodymyr Jarosławski podzielił się na Instagramie przepisem na smaczną pieczoną rybę w folii, która okaże się soczysta i miękka.

Składniki:

• filet rybny - 1 szt.
• cebula - 1/2 szt.
• cukinia - 40 g
• pomidory - 50 g
• papryka - 35 g
• tymianek, sól - do smaku
• opcjonalnie białe wino - 25 g
• oliwa z oliwek lub olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Warzywa, z wyjątkiem pomidorów, pokroić w słupki i podsmażyć na patelni, posolić.

2. Wlać odrobinę oleju roślinnego na arkusz folii, rozłożyć kilka gałązek pietruszki, nałożyć solony filet rybny, na nim pieczone warzywa, posypać posiekanymi pomidorami, tymiankiem i białym wytrawnym winem. Nadaje to wyjątkowy smak potrawie i sosowi, a alkohol nie będzie już w gotowym daniu - wyparuje.

3. Zamknij szczelnie folię, aby wilgoć nie dostała się do środka i piecz przez 20-22 minuty w temperaturze 200 C.

Rybę najlepiej podawać prosto w folii i z łyżką - ponieważ będziesz mieć rybę w aromatycznym bulionie warzywnym i bardzo soczystą!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ryba w sosie słodko-kwaśnym