Jak nie gotować kaszy gryczanej: najczęstsze błędy

Kasza gryczana to doskonały dodatek do mięs i ryb. Produkt ten jest pożywny i niskokaloryczny, więc można go bezpiecznie dodać do swojej diety. Jednak wiele osób ma problemy z tym popularnym zbożem.

Zespół redakcyjny FoodOboz opowie o najczęstszych błędach popełnianych podczas gotowania kaszy gryczanej. Stosując się do tych zaleceń, otrzymasz kruche, aromatyczne i smaczne płatki zbożowe.

Gotowanie gryki bez dodatkowego sortowania

Nawet kasza gryczana z paczki może zawierać wiele różnych zanieczyszczeń. Dzieje się tak tym bardziej, gdy znajduje się ona w otwartym pojemniku w sklepie. Dlatego też konieczne jest jej ręczne sortowanie. W przeciwnym razie smak gotowej owsianki zostanie zepsuty.

Gotowanie kaszy gryczanej bez płukania

W każdym przypadku na kaszy gryczanej znajduje się kurz. Nawet jeśli go nie zauważymy. Dlatego należy go zmyć ciepłą bieżącą wodą. Można to zrobić nawet kilka razy. Jeśli tego nie zrobisz, kasza gryczana będzie miała gorzki smak i będzie rozgotowana.

Gotowanie suszonej gryki przez długi czas

Jeśli kasza gryczana leżała na półce przez bardzo długi czas, może stać się wilgotna. Nie należy jej od razu gotować, ponieważ traci cały swój smak. Dlatego przed gotowaniem warto podsmażyć kaszę na patelni.

Długie gotowanie

Zboża gotowane dłużej niż 20 minut po zagotowaniu staną się suche i zamienią się w hamulę. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku gryki, która gotuje się dość szybko. Możesz gotować płatki przez kilka minut po ugotowaniu i spróbować.

Gotowanie bez tłuszczu

Jeśli nie doprawisz gryki niczym, zacznie się sklejać i okaże się bardzo sucha. Nie będziesz w stanie jej zjeść. Pamiętaj więc, aby od razu dodać masło lub olej słonecznikowy.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sos do kaszy gryczanej
• Kotlety gryczane
• Klopsiki z kaszą gryczaną